Горлов Иван Федорович

(р. 15 января 1949, совхоз «Искра» Урюпинского р-на Волгоградской обл.) — профессор по специальности частной зоотехнии, технологии производства продуктов животноводства.

Его отец, Федор Елисеевич (1912-1971) и мать, Василиса Ивановна (дев. Неретина, 1913-2000) были рабочими совхоза.

Детство и школьные годы прошли в совхозе «Искра». После окончания школы (1966) Г. становится совхозным стипендиатом Московской ветеринарной академии им. К.И. Скрябина. Учился хорошо и легко, отдавал себя учебе, не считаясь со временем. Был активным участником школы молодого лектора. Окончив с отличием академию (1971), он назначается старшим ветеринарным врачом совхоза «Искра». В 1971 — призван в ряды вооруженных сил СССР, служил в войсках ПВО, избирался комсоргом. Отслужив в армии, с 1972 по 1987 г.г. он работает главным ветеринарным врачом совхоза «Искра», одновременно на него возлагаются обязанности заместителя директора по производству. В 1975 г. он избирается депутатом Искринского сельского совета народных депутатов. Ветеринарная служба хозяйства, возглавляемая Г., являлась одной из лучших в области. Опыт ее работы освещался по телевидению, в журналах «Ветеринария», «Животноводство», «Степные просторы», центральных, областных и районных газетах. Уже в те годы он был участником ВДНХ и нескольких всесоюзных семинаров.

В 1974 г. Г. поступает в заочную аспирантуру Всероссийского института экспериментальной ветеринарии в Москве, которую успешно заканчивает в 1981 г., защитив диссертацию на тему «Зоогигиеническое обоснование технологий выращивания коров для молочных комплексов» на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук по специальности «Зоогигиена промышленного животноводства». К этому времени им опубликовано около 50 научных работ. Совмещение производственной и научной работы дало свои плоды. В хозяйстве была внедрена прогрессивная адаптивная технология содержания животных, с целью создания оптимального микроклимата реконструированы животноводческие помещения.

Масштабы хозяйства становятся малы, и в 1987 г. Г. был переведен на работу в производственно-научное объединение по селекции в животноводстве — Волгоградагроплем в качестве главного ветврача и заместителя генерального директора объединения. Здесь он продолжает и углубляет свою научную работу. Им в соавторстве запатентовано изобретение «Способ защиты сельскохозяйственных животных от колибактериоза и сальмонеллеза». В течение двух лет он был председателем государственной экзаменационной комиссии в Волгоградской сельскохозяйственной академии, тесно сотрудничал с Волгоградским научно-исследовательским технологическим институтом мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства (ВНИТИ ММС и ППЖ) РАСХН.

В 1995 г. Г. был назначен Российской академией сельскохозяйственных наук директором ВНИТИ ММС и ППЖ. Энергичный, умелый организатор он сумел оживить научную и внедренческую работу, расширить объем исследований. В 1996 г. он защитил докторскую диссертацию на тему «Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья» по специальности «Технология производства продуктов животноводства» по сельскохозяйственным наукам. За разработку новых видов полноценной, экологически чистой, конкурентоспособной мясной и молочной продукции Г. в 1996 г. присуждена первая премия Минсельхозпрода РФ. В этом же году он становится академиком международной академии информатизации при ООН.

В 1999 г. Г. избран действительным членом Петровской академии наук и искусств, в 2001 г. — членом корреспондентом РАСХН, в 2005 г. Г. — академиком РАСХН. Он является членом экспертного совета ВАК России, председателем докторского диссертационного совета при ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН, членом НТС администрации области, редакционного совета журнала «Вестник АПК», членом редколлегии журнала «Хранение и переработка сельхозсырья». С 2000 г. заведует кафедрой «Технология пищевых производств» ВолгГТУ и ведет преподавательскую работу в ВГСХА.

Научная деятельность Г. связана с разработкой научных основ систем технологического обеспечения, хранения и комплексной переработки сельско-хозяйственного сырья, используемого при производстве экологически безопасных конкурентноспособных пищевых продуктов общего и специального назначения.

Г. является соавтором 80 патентов РФ на изобретения в области сельского хозяйства и пищевой промышленности. В 2003 г. за лучшую завершенную научную разработку «Технология использования нута и продуктов его модификации при производстве пищевых продуктов и кормов повышенной биологической ценности» коллективу авторов во главе с Г. присужден диплом РАСХН. Работы Г. награждены 10 золотыми медалей ВДНХ (ВВЦ). В 2004 г. Г. удостоен премии Правительства РФ в области науки и техники.

Жена, Александра Григорьевна (дев. Кунькина, р. 1949) работает учителем школы № 50 г. Волгограда. Их дочери Марина (р. 1974) — директор ООО НВЦ «Новые технологии» г. Волгограда и Наталья (р. 1978) — старший научный сотрудник ГУ Волгоградского НИИ ММС и ППЖ РАСХН.

Награды: медаль «За трудовую доблесть».

Повышение квалификации

• Центр зарубежных стажировок. Германия. «Новое в экономике управлений технологий»: 2012 г.

• Стажировка во Франции : 2014г

• Стажировка в Болгарии: 2015г.

• Всероссийский институт овцеводства и козоводства «Микроструктурные методы исследования мясной продукции»: 2016 г.

Переподготовка и повышение квалификации:

• 01.03.2018: Совершенствование навыков работы в электронной информационной образовательной среде вуза (ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный технический университет»)

Сведения об образовании: Высшее образование, ветеринария, ветеринарный врач;

Общий стаж (лет): менее года

Общий научно-педагогический стаж (лет): 19

В базе данных "Публикации сотрудников ВолгГТУ" зарегистрировано:

Общее количество публикаций — 1084, включая монографий — 80, учебных пособий — 22, статей — 459.

• Горлов, И.Ф. Применение лактулозосодержащих препаратов в животноводстве и при переработке животноводческой продукции: монография / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина; Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, Волгоградский гос. технический ун-т. - Волгоград: Сфера, 2020. - 152 с.
• Современные подходы к повышению эффективности использования генетического потенциала калмыцкого скота: монография / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, А. Б. Лисицын, Б. К. Болаев, А. К. Натыров, Д. А. Мосолова; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», ФГБОУ ВО «Волгоградский гос. технический ун-т», ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, ФГБОУ ВО «Калмыцкий гос. ун-т им. Б. Б. Городовикова», РЭУ им. Г. В. Плеханова. - Волгоград: ООО «СФЕРА», 2019. - 260 с.
• Создание поликомпонентных пищевых продуктов с рациональным использованием регионального сырья: монография / М. И. Сложенкина, И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова, О. П. Серова, А. А. Короткова, Л. Ф. Григорян; ВолгГТУ. - Волгоград, 2019. - 104 с.
• Сельское хозяйство 4.0: цифровые тренды развития АПК: монография / Г. В. Федотова, И. Ф. Горлов, А. В. Глущенко, М. И. Сложенкина, Н. И. Мосолова, Д. А. Мосолова; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», ФГБОУ ВО «Волгоградский гос. технический ун-т», ФГБОУ ВО «Российский экономический ун-т им. Г. В. Плеханова». - Волгоград: ООО «СФЕРА», 2019. - 168 с.
• Нормы скармливания жмыха и шрота из семян новых сортов рапса молодняку крупного рогатого скота: монография / В. Ф. Радчиков, И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, Т. Л. Сапсалева, В. П. Цай, А. Н. Кот, Г. В. Бесараб, В. А. Люндышев, Т. М. Натынчик, Е. И. Приловская; РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». - Жодино (Респ. Беларусь), 2019. - 132 с.
• Когнитивный подход к исследованию проблем продовольственной безопасности: монография / И. Ф. Горлов, Г. В. Федотова, С. П. Сазонов, В. Н. Сергеев, Ю. А. Юлдашбаев; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясо-молочной продукции», ФГБОУ ВО «Волгоградский гос. техн. ун-т». - Волгоград: Изд-во Волгоградского ин-та управления – филиала РАНХиГС, 2018. - 167 с.
• Новые тенденции в разработке и производстве мясной и молочной продукции повышенной биологической ценности: монография / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, В. Н. Храмова, О. П. Серова, А. А. Короткова, Л. Ф. Григорян, И. В. Мгебришвили, Н. И. Мосолова, Е. Ю. Злобина, Р. С. Омаров; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», ФГБОУ ВО «Волгоградский гос. техн. ун-т». - Волгоград: Изд-во Волгоградского ин-та управления – филиала РАНХиГС, 2018. - 119 с.
• Эффективность производства говядины на основе использования генетических ресурсов отечественной и зарубежной селекций: монография / О. А. Суторма, И. Ф. Горлов, А. В. Ранделин, М. И. Сложенкина; ГНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», ФГБОУ ВО «Волгоградский гос. техн. ун-т». - Волгоград: Сфера, 2018. - 208 с.
• Новые подходы к повышению пищевой и биологической ценности мясных и молочных продуктов: монография / М. И. Сложенкина, И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова, Е. В. Карпенко, Л. Ф. Григорян; ВолгГТУ. - Волгоград, 2017. - 139 с.
• Горлов, И.Ф. Управление аграрно-пищевыми технологиями при производстве продукции животноводства: монография / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», ФГБОУ ВО «Волгоградский гос. техн. ун-т». - Волгоград: ООО «СФЕРА», 2017. - 203 с.
• Интенсификация производства продуктов мясного скотоводства на основе прогрессивных технологий селекции и кормления животных: монография / И. Ф. Горлов, С. Н. Шлыков, А. К. Натыров, М. И. Сложенкина, Б. К. Болаев, Н. И. Мосолова, О. А. Суторма, Р. С. Омаров; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», ФГБОУ ВО «Калмыцкий гос. ун-т им. Б.Б. Городовикова». - Элиста: Изд-во Калмыцкого ун-та, 2017. - 230 с.
• Механизмы производства животноводческого сырья и повышения биологической ценности социально значимой продукции на основе биотехнологических и молекулярно-генетических методов: монография / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, С. Е. Божкова, Н. И. Мосолова, Е. Ю. Злобина, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград, 2016. - 191 с.
• Системные технологии в обеспечении качества продуктов питания: монография / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, А. А. Короткова, Н. И. Мосолова, Е. Ю. Злобина, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград, 2015. - 191 с.
• Разработка и внедрение инновационных технологий производства, переработки и создания конкурентоспособной мясной и молочной продукции нового поколения: монография / И. Ф. Горлов, Н. И. Мосолова, Е. Ю. Злобина, Н. С. Пряничникова, Д. А. Ранделин, Л. В. Федулова; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», ФГБОУ ВПО «Волгоградский гос. техн. ун-т». - Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2015. - 151 с.
• Новые селекционные достижения в животноводстве для обеспечения импортозамещения генетических ресурсов и продовольствия: монография / И. Ф. Горлов, И. М. Дунин, В. В. Калашников, В. С. Ковешников, А. А. Новиков, М. Б. Павлов, П. Н. Прохоренко, Е. И. Сакса, Л. Н. Саплицкий, П. А. Степанов; ФГБНУ НИИММП ; ФГБОУ ВПО ВолгГТУ. - Волгоград: Вестник РАСХН : Волгоградское научное издательство, 2015. - 131 с.
• Горлов, И.Ф. Новые тенденции в производстве мясных и молочных продуктов: монография / И. Ф. Горлов; ВолгГТУ, ГНУ Поволжский НИИ ММП. - Волгоград: Сфера, 2015. - 159 с.
• Горлов, И.Ф. Интенсификация производства зерновых и кормовых культур и их использование для оптимизации кормовой базы молочного скотоводства в зонах неустойчивого увлажнения ЮФО: монография / И. Ф. Горлов, В. В. Губарева, О. П. Шахбазова; ФГБОУ ВПО «Донской гос. аграрный ун-т», ФГБОУ ВПО ВолгГТУ, ФГНУ «Поволжский НИИ ММП». - Волгоград, 2015. - 163 с.
• Горлов, И.Ф. Новые тенденции в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы: монография / И. Ф. Горлов; ФАНО России, ФГБНУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, ФГБОУ ВПО "Волгоградский гос. техн. ун-т". - Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2014. - 223 с.
• Горлов, И.Ф. Инновационные разработки по использованию нута в промышленном птицеводстве: монография / И. Ф. Горлов, Л. В. Хорошевская; ФАНО России, ФГБНУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, ФГБОУ ВПО "Волгоградский гос. техн. ун-т". - Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2014. - 255 с.
• Использование нетрадиционных жмыхов и биологически активных веществ при производстве мяса сельскохозяйственных животных: монография / И. Ф. Горлов, В. Н. Струк, А. Н. Сивко, А. Н. Струк, Д. А. Ранделин, М. В. Струк, А. А. Закурдаева; ГНУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции РАСХН, ФГБОУ ВПО "Волгоградский гос. техн. ун-т". - Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2014. - 239 с.

Общее количество охранных документов на объекты интеллектуальной собственности — 246.

• Пат. 2712520 Российская Федерация , МПК A23L13/60, A23L13/70 Полуфабрикат из свинины в маринаде / Л. Ф. Григорян, К. С. Соломеина, И. В. Мгебришвили, Е. А. Селезнева, И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова, А. А. Короткова, С. Е. Божкова; ФГБОУ ВО ВолгГТУ. - 2020.
• Пат. 2682599 Российская Федерация , МПК B01J20/04, B01J20/30 Способ получения сорбента на минеральной основе / И. М. Осадченко, И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, Д. В. Николаев, П. С. Андреев-Чадаев; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции» (ГНУ НИИММП). - 2019.
• Пат. 2687832 Российская Федерация , МПК A23C23/00 Композиция для производства сырка творожного глазированного / А. А. Короткова, А. М. Становая, И. В. Мгебришвили, Е. А. Селезнева, И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова, Л. Ф. Григорян, О. П. Серова; ВолгГТУ. - 2019.
• Пат. 2704856 Российская Федерация , МПК A23C9/154 Способ производства низколактозного молочного напитка / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, М. А. Анцыперова, А. А. Короткова, Н. И. Мосолова, В. Н. Храмова, Е. А. Селезнева, И. В. Мгебришвили; ГНУ НИИММП, ВолгГТУ. - 2019.
• Пат. 2703418 Российская Федерация , МПК A23K50/75 Премикс для кур-несушек второй фазы продуктивности / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, З. Б. Комарова, В. Г. Фризен, Д. В. Фризен, С. М. Иванов, Д. Н. Ножник, О. Е. Кротова, И. В. Ткачева; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции». - 2019.
• Пат. 2703719 Российская Федерация , МПК C07C51/41, C07C59/265 Способ получения цитрата кальция / И. М. Осадченко, И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, З. Б. Комарова, П. С. Андреев-Чадаев, М. В. Гиро, Я. И. Храмова, А. Г. Золотарева; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции» (ГНУ НИИММП), ФГБОУ ВО ВолгГТУ. - 2019.
• Пат. 2703948 Российская Федерация , МПК A23L13/40, A23L13/60 Способ производства паштета «Любимый край» / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, А. Г. Золотарева, А. А. Мосолов; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции» (ГНУ НИИММП), ФГБОУ ВО ВолгГТУ. - 2019.
• Пат. 2681291 Российская Федерация , МПК A23C9/13 Способ производства кисломолочного продукта, обогащённого фитокомпонентами и пребиотиком / А. И. Клименко, В. В. Крючкова, П. В. Скрипин, О. В. Друкер, В. Ю. Контарева, И. Ф. Горлов, Н. И. Мосолова, С. Н. Белик, А. А. Мищенко; ФГБОУ ВО «Донской гос. аграрный ун-т». - 2019.
• Пат. 2691368 Российская Федерация , МПК C02F1/46 Способ получения оксидантов из водных растворов хлористого натрия / И. М. Осадченко, И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, Е. В. Карпенко, Д. В. Николаев, А. А. Мосолов, Д. К. Батырбекова; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции». - 2019.
• Пат. 2691730 Российская Федерация , МПК C07C59/265, C07C51/41, C01F5/00 Способ получения цитрата магния / И. Ф. Горлов, И. М. Осадченко, М. И. Сложенкина, П. С. Андреев-Чадаев, Ю. В. Стародубова; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции». - 2019.
• Пат. 2643251 Российская Федерация , МПК A21D13/00 Способ производства хлебобулочных изделий функционального назначения / Е. А. Селезнева, И. В. Мгебришвили, И. Ф. Горлов, А. А. Короткова, В. Н. Храмова, Л. Ф. Григорян, О. П. Серова; ВолгГТУ. - 2018.
• Пат. 2643252 Российская Федерация , МПК A21D13/00 Способ производства хлебобулочных изделий функционального назначения / Е. А. Селезнева, И. В. Мгебришвили, И. Ф. Горлов, А. А. Короткова, В. Н. Храмова, Л. Ф. Григорян, О. П. Серова; ВолгГТУ. - 2018.
• Пат. 2643253 Российская Федерация , МПК A22C11/00, A23L13/60 Способ производства изделия колбасного полукопчёного / Л. Ф. Григорян, С. И. Миглинская, И. В. Мгебришвили, Е. А. Селезнева, И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова, А. А. Короткова, О. П. Серова; ВолгГТУ. - 2018.
• Пат. 2644016 Российская Федерация , МПК A23L13/00, A23L13/70 Способ производства варёно-запечённого окорока из свинины / Л. Ф. Григорян, Т. А. Гревцова, И. В. Мгебришвили, Е. А. Селезнева, И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова, А. А. Короткова, М. И. Сложенкина; ВолгГТУ, ГНУ НИИММП. - 2018.
• Пат. 2647900 Российская Федерация , МПК A21D13/00 Способ производства хлебобулочных изделий функционального назначения / Е. А. Селезнева, И. В. Мгебришвили, И. Ф. Горлов, А. А. Короткова, В. Н. Храмова, Л. Ф. Григорян, О. П. Серова; ВолгГТУ. - 2018.
• Пат. 2666794 Российская Федерация , МПК A23L7/157 Посыпка для панировки пищевых продуктов / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, А. С. Мирошник, И. М. Осадченко, Е. Ю. Злобина, М. Е. Спивак, М. В. Гиро; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», ВолгГТУ. - 2018.
• Пат. 2666798 Российская Федерация , МПК A23L13/00, A23B4/023 Способ производства желированных мясных продуктов / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, Е. А. Кульба, И. М. Осадченко, Ю. Н. Нелепов, Е. В. Карпенко, В. Н. Храмова, М. В. Гиро; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», ВолгГТУ. - 2018.
• Пат. 2654594 Российская Федерация , МПК A23C19/02, A23C19/032, A23C19/068 Способ получения комбинированного сырного продукта / А. А. Короткова, Е. А. Горте, И. В. Мгебришвили, Е. А. Селезнева, И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова, Л. Ф. Григорян, О. П. Серова; ВолгГТУ. - 2018.
• Пат. 2670132 Российская Федерация , МПК A23C9/123, A23C9/13 Способ производства йогурта с зелёным чаем матча / И. В. Мгебришвили, Тхи Тинь Ву, В. Н. Храмова, И. Ф. Горлов, Е. А. Селезнева, А. А. Короткова, Л. Ф. Григорян, О. П. Серова; ВолгГТУ. - 2018.
• Пат. 2606097 Российская Федерация , МПК A23L13/60, A23L13/40 Способ производства обогащённой варёной колбасы / И. Ф. Горлов, Е. С. Волкова, В. Н. Храмова, О. Б. Гелунова, О. В. Стародубова, М. И. Сложенкина, Л. Ф. Григорян; ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», ВолгГТУ. - 2017.